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古代皇帝每天吃的饭真的有几百道菜吗?

说到吃这个事情想必很多网友都知道吧,其实还是挺有意思的,但是再有意思小编也觉得你吃得再好再过瘾也没有办法和中国的古代皇帝一样吧,所以要说吃得好坏,还得看中国的古代皇帝,有的人又说了其实中国的古代皇帝每天好像有几百道菜啊,那么这个事情到底是不是真的呢?下面就着这个问题我们一起来揭秘分析看看吧!
俗话说“民以食为天”,吃饭问题一直是中国人最重视的,而对于古代皇帝来说,吃穿住样样都得显得“不一样”,他喜欢这样的“不一样”。
历朝历代,皇帝的饮食风格,食用菜色都不太同,但无一例外的就三特点点:“多”、“精”、“贵”,下面仅以清朝为例来给大家讲讲皇帝是否每顿都要吃的多,多到上百道菜!
关于皇帝的食谱,不论是野史还是正史,记述都非常多,尤其是像《实录》、《起居录》等都会有详细记载。
比如小君给大家找到了清宫《膳底档》里关于乾隆皇帝和其后妃的早餐餐单(嫌多小伙伴们可以省略不看):
卯初二刻,请驾伺候,冰糖炖燕窝一品,用春寿宝盖钟盖。
卯正一刻,养心殿东暖阁进早膳,用填漆花膳桌摆:燕窝红白鸭子南鲜热锅一品,酒炖肉炖豆腐一品(五福珐琅碗),清蒸鸭子糊猪肉鹿尾攒盘一品,竹节卷小馒首一品(黄盘),舒妃、颖妃、愉妃、豫妃进菜四品,饽饽二品,珐琅葵花盒小菜一品,珐琅银碟小菜四品。。。
有冰糖炖燕窝一品,燕窝红白鸭子南鲜热锅一品,酒炖肉炖豆腐一品(五福珐琅碗),清蒸鸭子糊猪肉鹿尾攒盘一品,竹节卷小馒首一品(黄盘)。。。
好像没有传说中的一百道,不过也许是早餐。
皇帝在重华宫正谊明道东暖阁进晚膳,所摆的食品有:
1、燕窝鸡丝香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果一品(红潮水碗),
2、三仙一品,
3、燕窝鸭子火熏片镶管子、白菜镶鸡翅肚子香蕈(合此二品,张安官造),
4、肥鸡白菜一品(此二品五福大珐琅碗),
5、炖吊子一品,苏脍一品,托汤烂鸭子一品,野鸡丝酸菜丝一品(此四品铜胎珐琅碗),芽韭炒鹿脯丝(四号黄碗)、烧狍子、锅塌鸡晾羊肉攒盘一品,
祭祀猪羊肉一品(此二品银盘),
6、糗饵粉粢一品(银碗),
7、烤祭神糕一品(银盘),酥油豆面一品(银碗),蜂蜜一品(紫龙碟)豆泥拉拉一品(二号金碗),小菜一品(珐琅葵花盒),南小菜一品,菠菜一品,桂花萝卜一品(此三品,五福捧寿铜胎珐琅碟)。匙、箸、手布。”
好像仍然没有一百道,反正是挺多的了。
其实皇帝吃饭有100道,稍显夸张,慈禧太后好像也没达到,这100的说法貌似是从“满汉全席”里来的,据说这个筵席有108道菜。
不过满汉全席是一种误传,历史上根本无满汉全席,这个词最早出自一本清末的风月小说《海上花列传》:“中饭吃大菜,夜饭满汉全席”。
到了后来,一些餐馆为了推销,再加上当时民间老百姓对于皇宫生活的好奇,就搞出了个“满汉全席108道菜”出来,试想,这么多菜,鸡鸭鱼样样齐全,油得多大啊,皇帝为了自身考虑也不会吃这么多的。
最后给大家普及一点影视剧里的错误,其实清朝皇帝一天只吃两顿:早膳”和“晚膳”。
“早膳”一般在卯正以后即早晨六七点钟。
“晚膳”大约在12点至下午2时点左右。
而且更重要的,请记好了,清朝皇帝不吃牛肉!为啥呢?因为满族先祖有规定:“
牛驴以供负载,羊豕牲畜以资食用。”牛和驴都是帮助人类的,是好朋友,不能吃它们。
还有一点,皇帝每逢吃饭都是大桌小桌,但实际上皇帝真的动筷的没几盘,比如末代皇帝溥仪,一吃饭,太监大桌小桌的上,可他几乎不动,因为这主要是一种排场,气势,而他一般是吃隆裕太后或者其他太妃们专送的。

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