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筷子是中华民族饮食文化的特色,它都有哪些历史呢?

趣历史 2021-05-10 SG讲故事 读取中... 人已围观

简介说起中华民族饮食文化中最有特色的一部分,那肯定是筷子。几乎每个中华民族人要学会使用筷子,小小的筷子虽然只由两根简单的小细棒组成,但它的功能却一点不少,具有挑、拨、夹、拌、扒等功能,除了不能取汤外,可以

说起 中华民族 饮食文化 中最有特色的一部分,那肯定是 筷子 。几乎每个 中华民族 人要学会使用 筷子 ,小小的 筷子 虽然只由两根简单的小细棒组成,但它的功能却一点不少,具有挑、拨、夹、拌、扒等功能,除了不能取汤外,可以说非常的全能了,并且使用方便,物美价廉。那么 筷子 到底是怎么来的呢?今天趣历史小编就和各位聊一聊 筷子 的历史。

中华民族 筷子 的故乡, 筷子 中华民族 古代称为箸,直到明朝时许期开始称“筷”, 中华民族 人用箸进食至少有三千年的历史了。不过当下使用 筷子 进食的国家,不止有 中华民族 ,在周边的一些受 中华民族 文化影响国家,如日本、朝鲜、蒙古等。至于 筷子 的起源有传说乃是纣王发明,用来方便吃东西的。不过并未能什么依据, 筷子 雏形的出现应该比这很多。当远古的人类告别茹毛饮血的生活后,他们开始食用烧熟的食物,所以各种炊具被发明出来,同时许,为了不烫伤自己,勺子、叉子、 筷子 等也的出现了。

不过虽然当下我们 中华民族 人已经不再以刀叉为主要餐具,然而其实古代还有有用的。虽然当下很多外国人还用刀叉,但 中华民族 战国 时许期,餐叉就开始被淘汰了,只有勺子和 筷子 最后保留了下来。虽然当下 中华民族 人要拿刀叉吃饭很容易,但尝试用 筷子 吃饭的外国人却往往感觉很难使用。

筷子 虽然简单,包含了不少 中华民族 传统文化中的智慧, 筷子 一头为圆一头为方,象征古代的“天圆地方”。因为 筷子 有很多的象征意义,因此关于 筷子 的使用禁忌也有不少,其中估计很多人小时许候都被家长说过,如不能把 筷子 垂直插在碗里,这样很像为逝者上香,不吉利。还有不要拿 筷子 敲碗,这是这样乞丐才会做的事。还有就是摆放 筷子 长短要一致,长短不一会让人联想到三长两短的棺木,一样不吉利。除了这些禁忌外,关于使用 筷子 的礼仪也有不少,比如不要用 筷子 指着别人, 筷子 勺子不能一起使用,拿起勺子,必须放下 筷子 ,否则均为不礼貌的行为,虽然当下未能那么多的讲究了,然而这种做法还是和西方一手拿刀一手拿叉的吃法完全不同。

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