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给鸡蛋换个吃法,口感弹味道好,一顿8个没剩下,做法老简单了

新浪 2021-04-18 SG讲故事 读取中... 人已围观

简介给鸡蛋换个吃法,口感弹味道好,一顿8个没剩下,做法老简单了! 鸡蛋大家喜欢怎样吃呢?宝妈家最近早餐上白煮蛋不见了,原因是家人们都吃烦了,尤其是我家宝爸,一口都不动,怎样端上来,还怎样拿下去,看来我得换

鸡蛋 换个吃法,口感弹味道好,一顿8个没剩下,做法老简单了!

鸡蛋 大家喜欢怎样吃呢?宝妈家最近早餐上白煮蛋不见了,原因是家人们都吃烦了,尤其是我家宝爸,一口都不动,怎样端上来,还怎样拿下去,看来我得换做法了!春暖花开,天气暖和,家里的小 啤酒 又不断了,瞧着 啤酒 我有了主意,用 啤酒 来卤 鸡蛋 咋样,这个宝爸肯定喜欢!

宝妈说做就做,手里现有的食材都不用特意去买了,除了煮 鸡蛋 的时候用了水,在卤蛋的过程中一滴水都不用放,全程一路收汁,嘿,瞧这颜色,真漂亮,很成功哦!这回我家宝爸没得说了,本来打算做早餐的8个卤蛋,被4口人一顿就吃光!

下面的文中,会写到怎样煮 鸡蛋 不破不爆的小窍门,还有卤汁的配比,照着做一次就能成功哦!

啤酒 卤蛋】需要的食材: 啤酒 1罐(500毫升), 鸡蛋 8个,红烧酱油2勺,盐1勺,冰糖5大粒详细做法:

第一步,食材都准备好。 鸡蛋 准备8个, 啤酒 用哪一种都可以,这一罐是500毫升的量

第二步,煮锅里加水,再把 鸡蛋 洗干净放入锅里,盖上锅盖中小火烧开锅,关火后焖10分钟。

鸡蛋 要冷水下锅,慢火烧开,这样不至于火大了煮爆;再一个是开锅就关火,千万不要打开锅盖,要焖着,这样煮的 鸡蛋 黄也刚刚合适,如果吃白煮蛋,这一步就刚刚好,黄不硬还熟透了,且不噎

第三步,把 鸡蛋 捞入凉水盆里过凉,这样更好剥皮。剥皮的 鸡蛋 冲洗干净,再用刀浅划打花刀,打花刀的目的是更便于入味,但是要注意别划得太深,容易煮破,刚要划到蛋黄即可

第四步,把8个 鸡蛋 都打上花刀,这样卤出来的 鸡蛋 不光好看,也有味道

第五步,重新起锅,这次换成不粘锅,把 鸡蛋 放入锅里,再倒入一罐 啤酒 (500毫升)

第六步,再放入2勺红烧酱油调颜色

第七步,加入1大勺盐调味,再放入5粒冰糖增加黏度和口感。最后这个卤蛋的味道是咸甜口的

第八步,大火烧开锅后转中火卤制,中途晃动锅,让 鸡蛋 上色更均匀

第九步,最后收汁到少许,并且汤汁起黏就关火,晃动锅让 鸡蛋 滚满卤汁,这个香喷喷的 啤酒 卤蛋就做好了,凉热都好吃

啤酒 卤蛋】装碗上桌!做好的卤蛋正赶上中午出锅,阳光下颜色更加红润诱人,咬一口,咸甜有弹性还夹着 啤酒 的麦香,很是好吃!

卤蛋做好了,制作要点宝妈再来唠叨几句:1,用 啤酒 做卤蛋,味道很香,和酱油、冰糖搭配,最后出来的颜色可漂亮了,看到它就马上想到了红烧肉2,这个卤蛋,最后的味道是咸甜,不是很重的那种口味,有点像小零食3,如果不着急吃,可以不收汁,留着一少半的汤浸着 鸡蛋 更入味

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!三餐美食,快乐分享,您的评论点赞和转发是对我最大的支持,谢谢!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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鸡蛋 啤酒 做法超级简单

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