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美食精选:红烧草鱼块、鲜菇汤、芹菜炒豆腐干、香辣鸡片

新浪 2021-04-20 SG讲故事 读取中... 人已围观

简介香辣鸡片材料:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量做法:1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀。 2. 柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用。 3. 锅中放入适量食用油,油热后

香辣鸡片材料:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量做法:1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀。

2. 柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用。

3. 锅中放入适量食用油,油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白,盛出备用。

4.锅中放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜丝煸香。

5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。

6. 倒入煸好的鸡片,炒匀出锅。

红烧 草鱼 块材料:菜籽油、 草鱼 1条、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香;

做法1.鱼买回来洗净切块备用,撒少许盐,姜、白酒腌制半个小时。

2.用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来。

3.另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽、老抽少许,糖少许,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。

4.这道菜一定不能少了藿香!如果没有就用香菜代替也可以。

鲜菇汤材料:鲜香菇、金针菇、柳松菇、蘑菇、杏鲍菇、青花菜、蔬菜高汤、盐做法:1、鲜香菇和金针菇去蒂,洗净沥干,鲜香菇切片。柳松菇和杏鲍菇洗净沥干,撕成长条。

2、蘑菇洗净沥干,对半切开。青花椰菜入沸水焯烫至翠绿色,过冰水,捞出沥干。

3、蔬菜高汤倒入锅中,放入所菇类,大火煮开,改小火煮10分钟,加入青花椰菜,盐调味即可。

芹菜 豆腐干 材料: 芹菜 1把, 豆腐干 5~6块,盐,酱油,红辣椒,油适量。

做法:1、 芹菜 洗净切小段,红辣椒也切小段,干豆腐切条状。

2、热锅放油,倒入 豆腐干 ,炒至微焦黄色。

3、再倒入 芹菜 ,一起翻炒至 芹菜 变软,加入红辣椒,翻炒一下。

4、最后加少许盐,酱油,鸡精等调味即可。

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草鱼 豆腐干 黄豆芽炒豆腐干大图 芹菜

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