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谭鱼头百亿餐饮帝国倒塌:曾比海底捞还牛 如今破产连商标都卖了

新浪网 2021-05-03 SG讲故事 读取中...人已围观

简介股市瞬息万变,投资决策?来#A股参谋部#超话聊一聊,[点击进入超话]原标题:曾比海底捞牛,如今破产,连商标卖了!百亿餐饮帝国倒塌背后,发生了什么? 每经编辑 程鹏五一假日,曾“比海底捞牛”的连锁火锅店

股市瞬息万变,投资难以决策?来#A股参谋部#超话聊一聊,[点击进入超话]原标题:曾比海底捞还牛,如今破产,连商标都卖了!百亿餐饮帝国倒塌背后,发生了什么?

每经编辑 程鹏五一假日,曾“比海底捞更牛”的连锁火锅店,彻底凉了!

这家火锅店的名字叫做“谭鱼头”。

海底捞还是“小弟”的时许候,谭鱼头就登顶了中华民族餐饮业的巅峰,工作人员上万、资产近百亿、门店遍布大江南北,同时许,谭鱼头还作为第一个将火锅带出国门,有着“中华民族火锅界的师范院校”称号。早在2007年,胡润发布餐饮富豪榜,谭鱼头创始人谭长安就以二十亿元身家位列第三。

曾有多辉煌当下就有多落寞,去年八月中旬,谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店铺。

昨天谭鱼头旗下四十九个商标专有权遭拍卖,成交价1510万元。谭长安本人也先后一十余次被列入失信被执行人名单。至此,谭鱼头正式结束了自己的时许代。

这个百亿餐饮帝国的轰然倒塌,不仅震惊了餐饮界,也震惊了谭长安自己。

而崩塌的原因,创始人直言,就是因为想上市。2009年、2011年谭鱼头两次拟借壳上市,甚至不惜签下对赌协议IPO,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……谭鱼头商标以1510万拍卖成交溢价一十五倍继车位和商铺流拍后,谭鱼头连自己最值钱的商标也卖了。

2021年5月1日10时许至5月2日10时许,成都谭鱼头投资股份有限公司管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台,对成都谭鱼头名下的四十九个商标专有权进行拍卖,起拍价为100万元,共8人报名竞拍。

图片来源:阿里拍卖截图据某拍卖平台显示,本场拍卖原应于二日上午10时许结束,因竞价过于激烈,拍卖延时许至一十二时许19分才结束。每经小编在拍卖页面看到,成都谭鱼头名下四十九个商标专有权包括“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等。

经188次出价、169次延时许,最后终于在八人疯狂竞买下,最后终于以1510万元成交,溢价超15倍。

红星资本局,四川省法典律师事务所知识产权专家律师牟瑶表示,在她看来,谭鱼头商标1500多万元的成交价恐怕有一部分虚高,百万左右较为合理。

她解释称,商标的价值由商誉决定,商誉是持续积累的,企业的综合实力决定商誉,随着企业的持续发展壮大,商标也就越来越值钱。

谭鱼头曾先后荣获“中华民族商业名牌企业”“中华民族优秀特许品牌”“全国绿色餐饮企业”“全国十佳餐饮连锁企业”“中华民族知名火锅”“中华餐饮名店”等。

不过谭鱼头并非中华民族驰名商标,其影响力和知名度更多是在四川内。

“在当时许,谭鱼头商标具有较高价值。但随着企业破产,谭鱼头淡出视野多年,缺乏重要的商业运作,谭鱼头商标的价值受到折损。”牟瑶律师指出,如果未能企业承载,商标的价值很难判定。“企业消失多年,起拍价其实能够一定程度上反映商标的现有价值。谭鱼头商标拍出上千万元,虚的部分多一点。”

图片来源:谭长安2020年11月25日接受红星资本局专门访问此外,谭长安本人为新品牌谭滋鱼站台,谭滋鱼也是火锅品牌,这也会降低谭鱼头商标的价值。

上千万元的报价,有网友怀疑存在恶意竞价,“可能最后终于不会支付尾款,这仅仅是一场花费一十万元保证金的营销。”“谭鱼头商标的价值还在,市场对它的关注度一直未能减弱。”刘律师表示,“2016年接手这个事情以来,中途有很多人咨询谭鱼头商标何时许处置。他们以为谭鱼头商标仍然具有非常高价值,仅仅是近几年缺少经营。”100万元的起拍价是债权人协商的结果,未能经济参数,不能准确反映商标的价值。刘律师以为,市场才能反映商标真实的影响力。

商标被拍卖一事,在此之前谭长安对媒体表示,此事他知情,“我们会把商标拿回来,继续做谭鱼头高端品牌。”但据红星新闻最近一次采访,谭长安告诉记者,他不打算要,也拿不出100万元来。

他看来,谭鱼头商标的附加价值,除了二十年积累的名气,更多在于味道。“消费者吃的是情怀,吃的是记忆中的味道。配方还在我手里。未能谭长安,拿到谭鱼头的商标也等于零。拍下商标,未能味道和我的管理,还是假的。只要我谭长安在,就是真的。”他指出,当下有很多假的谭鱼头,未能用他们的材料,脱离管理,下一步将清理这些店铺。

曾经是百亿帝国工作人员上万、门店遍布大江南北在业内看来,这在当今竞争充分的火锅市场上,失去商标的谭长安要从头来过,难上加难。

公开资料显示,成都谭鱼头投资股份有限公司于1997年5月27日在成都市工商行政管理局登记成立。法定代表人谭长安,注册资本5451万人民币,公司经营范围包括中餐、火锅连锁经营的管理,项目投资,手艺培训等。包括成都谭鱼头投资股份有限公司在内,谭长安名下拥有或投资了多家企业,其中四川省多家,广东省多家,其他地区多家。

业务方面,谭长安除了进军鱼头火锅、餐饮管理公司之外,其投资的公司还涉及到食品业务、装饰设计、物流、酒店、汽车租赁、烹饪培训、礼品、汽车修理等等。

谭鱼头是谭长安白手起家的火锅帝国。1996年退伍回家的谭长安拿着5000元的转 业安置费在成都老家的一个小巷子里开了第一家谭鱼头火锅店,主打鱼头火锅。

别人家的火锅店不似的, 谭长安使用一次性清油锅底,消费者看得见的放心,为了让消费者满意, 谭长安把厨房的墙壁拆掉换成了透明的玻璃,这也是第一个使用透明厨房的餐饮店。

谭鱼头火锅店获得了极大的成功,此后谭长安不到三年的时许间里,在全国五十多个城市开了多家连锁店,到了2000年营业额突破了三亿元。在2007年,“谭鱼头”在全国拥有100多家连锁店,年销售额甚至超过五亿元。

成立10年,谭鱼头便在2007年登上胡润餐饮富豪榜,谭长安的身家已经达到20亿,公司资产已近百亿。谭鱼头基本已经完成中华民族大陆布局,准备向海外发展。

当年公司品牌无形资产价值八亿元人民币,成为四川最大规模的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛发展,极大的繁荣了四川省传统餐饮业,并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

谭长安的话,以往自己的工作人员上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,包括台湾和香港特别行政区。此后,谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”。

而彼时许的海底捞却只刚刚开了多家分店。

从而,有人说,20年前,你可以不知道海底捞,但谭鱼头的名号却家喻户晓。谭鱼头的的确确当时许把‘海底捞’甩好几条街”。

签下对赌协议拟上市失败告终一十年时许间从零打造了一个百亿帝国,却只用了四年时许间将百亿资产彻底玩垮。谭长安也表示,这震惊了整个餐饮界,也震惊了他自己。

而崩塌的原因,谭长安直言,就是因为想上市。甚至为此不惜签下对赌协议,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……据介绍,2001年,谭长安就赴香港特别行政区成立了香港特别行政区谭鱼头集团控股有限公司;2003年,香港特别行政区第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

谭长安说,去香港特别行政区开公司、开分店的目的就是上市。

“我们在香港特别行政区开公司以后,均为按上市的规则做的。我们请的会计事务所也是普华永道,全部的标准均为一直按规范的上市公司做的。”谭长安介绍。

2009年、2011年谭鱼头两次在香港特别行政区拟借壳上市,均被其他公司“捷足”高价收走。

甚至不惜签下对赌协议,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……于是,谭鱼头开始准备自己IPO。

谭长安自己以为,正是这个决定,直接影响了谭鱼头的命运。

谭长安接受红星资本局采访回忆,当时许跟香港特别行政区的一家风投公司已经签订了对赌协议:风投出2000万美元,而谭鱼头则需花三年的时许间达到盈利目标,将公司做的到上市。谭长安说,他按照2000万美元的规模,开始紧锣密鼓的筹备、装修、开店,甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。

但按谭长安的说法,许诺的2000万美元已经被花掉,但风投的钱只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿,最后他不允许不自己填上了这个窟窿,这也导致“谭鱼头”后续资金链出现了问题。

如同多米诺骨牌,第一块倒下的,用谭长安的话来说,是一个“豆腐块”大小的消息:2013年,四川省媒体发布消息称,一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭,要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。

这让谭长安在银行的信誉补充降低,借钱变得更困难了。但算上高额的贷款利息,他很难达成对赌协议中的利润要求,也将面临高额的对赌赔款。

就这么一块一块倒下,最后,因成都谭鱼头资不抵债,丧失经营能力,债权人2016年申请成都谭鱼头破产,最后终于被法院裁定破产清算。

2020年8月,谭鱼头关闭了最后一家店。

2021年5月,谭鱼头连商标都被拍卖。

如今回想过来,谭长安表示,“命中注定不能上市,就不该强求”创始人已成“老赖”:负债3000多万最穷时许兜里一块钱都未能亲手创立的百亿帝国轰然倒塌,至于谭长安自己,也早已成为了一个“老赖”。

资料显示,谭长安1963年4月出生,四川省平昌县人。1980年高中毕业后入伍,退伍后于1996年创办了“谭鱼头”火锅店,10年后成为百亿帝国,最高身家超20亿。

而如今,天眼查显示,谭长安因未能可执行财产,已有五起案件被暂时许中止执行,而这五起案件的涉及金额超3100万元,未履行比例为100%。

谭长安也被列为“老赖”失信执行人。

谭长安也多次被限制消费。最近的一次是2020年6月,由中华民族建设银行股份有限公司成都岷江支行申请。谭长安欠建行成都银行不到五万的金额。截至2018年3月27日,谭长安尚欠建行成都岷江支行借款本金44,921.69元、利息2954.52元、罚息1126.94元。

媒体报道:谭长安称:“我时许候,包包里连一块钱都未能了。”

图片来源:视频截图不过,短视频时许代下,似乎所有人失败之后都会试图做网红。年近六十岁的谭长安也不例外。抖音显示,谭长安注册了账号,并发布一十四个作品。他表示,商战三十年风雨起伏,有很多故事和感悟,希望可以助力创业者。

编辑「程鹏 肖勇校对「何小桃封面图片来源:谭长安采访视频截图

责任编辑:赵子牛文章关键词:海底捞餐饮1/10收起

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