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央视《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片开拍

美食 2019-07-24 SG讲故事 读取中...人已围观

简介(来源:恩平市人民政府)原标题:央视《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片开拍经过前期的精心策划和实地采风,7月23日上午,中央电视台《探索·发现》栏目《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片正式开拍。 拍摄地点选在我

(来源:恩平市人民政府)原标题:央视《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片开拍经过前期的精心策划和实地采风,7月23日上午,中央电视台《探索·发现》栏目《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片正式开拍。

拍摄地点选在我市“八角碗”濑粉店。拍摄过程中,央视摄制组通过镜头,全方位生动展现了恩平濑粉从稻米的选择到最后制作成品的整个过程。其中包括如何选择合适的稻米,不同口味的备料炒制,以及最后的烹饪煮熟等一系列制作流程,为质朴的恩平濑粉赋予了灵魂,完美诠释了孔子所说的“食不厌精,脍不厌细”。

拍摄现场

“八角碗”濑粉店店主 冯卓坚:“这次中央电视台选择我们恩平八角碗濑粉店作为拍摄地点,我觉得非常荣幸。我们主要在工艺流程、材料选择和人员方面配合摄制组,把这次的拍摄工作做好。希望更好地把恩平濑粉文化宣传出去,让更多的人了解恩平的濑粉。”每个人的心里,都有一份属于自己的家乡味,而恩平濑粉,就是属于恩平人的独家记忆,是中秋佳节必食的传统特色美食。在市委市政府的大力支持下,我市已连续5年举办冯如文化暨濑粉美食节,通过不同的活动形式,宣扬冯如故里的文化底蕴和地方特色美食,进一步提高恩平知名度和美誉度,弘扬侨乡历史文化。

2018恩平冯如文化暨濑粉美食节

《探索·发现》栏目编导 赵月:“恩平的濑粉可能不像盛宴上一道华丽的菜品,但它一定是牵动恩平人心弦的一种美食。早晨起床或是疲惫的时候,吃上一碗恩平濑粉就像是妈妈做的一道暖胃的贴心菜肴。更多的是一种思乡情怀,一种家的味道,有一种温情在里面。”赵月表示,美食节目一定是闻香而来,广东的粤菜在全国都是很知名的,恩平美食不仅传承了粤菜的经典,同时也具有当地特色。这次来恩平拍摄美食纪录片,不仅要宣传恩平的美食特色,还希望通过美食,展现恩平的人文、地理、环境,让大家更深刻地认识恩平。

恩平濑粉据了解,《食不厌精》系列恩平濑粉纪录片预计中秋期间在cctv10科教频道与全国观众见面。

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