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宝妈教你年夜饭红烧猪蹄的做法,步骤详细,软烂入味下酒又下饭!

佚名 2021-03-12 SG讲故事 读取中... 人已围观

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好久没烧猪蹄了,过年必备的一道菜,可惜没有时间做。年后买了半只猪蹄,前几天一半炖,一半红烧。

吃了猪蹄顶呱呱、大家知道猪蹄的营养价值吗?猪蹄当中含有 大量的 钙、我们都知道、骨头的组成重要元素之一便是钙、可想而知钙对我们人体来说有多么重要了!

孩子在生长的过程中一定要补充 大量的 钙、这样才能促进骨骼的生长发育、老年人摄入钙、还可以有效防止骨质疏松等……由此可见猪蹄的营养价值有多么丰富了。 红烧猪蹄 的做法教程、简单易学、隔壁小孩馋哭了、大家快来安排!

猪蹄——1斤、 干香菇 ——适量、水——适量、 食用油 ——少许、八角——两个、香叶——2片、桂皮——1片、干辣椒——几个、姜片——几片、蒜——几片、 料酒 ——2勺、生抽——1勺、蚝油——1勺、盐——1丢丢、老抽——1丢丢、冰糖——少许、香菜——少许。

一、首先将猪蹄洗净、凉水下锅、加入 料酒 和姜片煮沸、捞出洗干净、沥干水分备用。

二、锅里放入 食用油 、加入冰糖小火炒化、再放入猪蹄炒至变色、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜一起翻炒均匀。

三、香菇提前用 清水 泡好、剪掉根部、放入锅中翻炒均匀、泡香菇的水、倒入锅中、再加入适量的 清水 、加入老抽、生抽、蚝油、盐调味。

四、再倒入高压锅中、中火上气后压上20分钟左右、即可关火、再焖5分钟。

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