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濑粉的做法和配方

佚名 2018-08-15 SG讲故事 读取中...人已围观

简介不知道大家有没有吃过濑粉?它是东莞的特色美食,很多去过东莞的人都尝过。现在它在人们的生活中越来越重要了,早晨吃一碗美味的濑粉,一天都会活力满满。但是许多没有来过东莞的人,并不知道怎么做地道的濑粉。今天

不知道大家有没有吃过濑粉?它是东莞的特色美食,很多去过东莞的人都尝过。现在它在人们的生活中越来越重要了,早晨吃一碗美味的濑粉,一天都会活力满满。但是许多没有来过东莞的人,并不知道怎么做地道的濑粉。今天就为大家介绍几种制作濑粉的方法,让大家享受到美味的濑粉。

1、选用优质东北大米,用水将其浸泡10分钟,加入适量的水将米蒸成饭。

3、准备一个大锅烧水,水要保持65-70度(虾眼水)。一盆冷水(常温即可)。

4、将打好糊装进成型器中(大型超市可以买到,尽量选用20眼以上,眼口2.5-3MM),在热水上来回挤压,濑粉便可成型(5分钟内要完成,泡太久热水濑粉会断成一小小节)。

2.烧开水,放进出濑粉条以外的配料,煮30分钟左右,知道问到很香的油渣味为止。

3.剪一下濑粉条(剪开约为5公分长,方便进食啦),放进汤里煮20-30分钟,稍软就好了。

7、保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉。

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